The Devil's Advocate
Restaurante | Edinburgh | Scotland | Reino Unido
Experimentar cocina y cultura escocesa
El "The Devil's Advocate" en Edimburgo, Escocia, es un reconocido bar y restaurante situado en el corazón del casco antiguo histórico, en un antiguo edificio de bombeo victoriano. Escondido en uno de los estrechos callejones que se desprenden de la Royal Mile, ofrece una mezcla única de encanto rústico y sofisticación moderna. Desde su apertura, el local se ha establecido como un punto de encuentro popular, no solo por su atmósfera, sino también por su enfoque en ingredientes escoceses de alta calidad y de temporada, así como por su impresionante selección de bebidas. Forma parte del Bon Vivant Group, conocido por sus conceptos gastronómicos innovadores, y atrae tanto a locales como a turistas que desean experimentar lo mejor de la cocina y cultura escocesa.
Restaurante con platos de temporada Edimburgo
El menú refleja las estaciones y pone un gran énfasis en productos regionales, que se interpretan de manera creativa y moderna. Destaca especialmente el Salmón Escocés Curado con Whisky, un plato en el que el salmón se realza con whisky y se sirve con tostadas de melba de masa madre, alioli de rábano picante y cebollas rojas en escabeche, una combinación perfecta de textura delicada y sabor intenso. También es popular el Pecho de Pato, que se presenta con una salsa dulce de ciruelas y jengibre, morcilla y judías finas, enfatizando la profundidad de los sabores escoceses. Para los amantes de la carne, está el Filete Picanha, un jugoso trozo de carne de res que a menudo se elogia por su perfecta preparación y la guarnición de crujientes papas fritas. La cocina trabaja con menús cambiantes para garantizar la frescura y calidad de los ingredientes, lo que añade un toque dinámico a la experiencia.
Whisky y cócteles en Edimburgo
El ambiente en The Devil’s Advocate es tan notable como la comida. El interior cuenta con paredes de ladrillo expuesto, vigas de madera y una iluminación industrial que subraya el carácter histórico del edificio. Un entrepiso ofrece espacio adicional para los huéspedes y crea una atmósfera íntima, mientras que el bar en la planta baja impresiona con más de 300 whiskys, tanto escoceses como internacionales, siendo un paraíso para los amantes de la bebida nacional. La terraza cubierta es otro punto destacado, que ofrece un entorno relajado en días soleados y proporciona vistas del casco antiguo. El local es conocido por su ambiente acogedor, realzado por la luz de las velas y rincones cómodos, siendo adecuado tanto para cenas románticas como para reuniones sociales.
Restaurante histórico para visitar Edimburgo
El servicio es una parte central de la experiencia y a menudo se destaca por su profesionalidad y amabilidad. Los clientes son atendidos por un equipo atento que no solo explica los platos, sino que también ofrece recomendaciones sobre los numerosos whiskys o los cócteles galardonados creados por un talentoso equipo de bartenders. Se recomiendan reservas, ya que el restaurante suele estar bien concurrido, pero los visitantes espontáneos también pueden encontrar lugar en el bar o en la terraza, según disponibilidad. El personal se adapta a los deseos individuales, ya sea en la elección de una bebida o en necesidades dietéticas especiales, y la cocina también ofrece opciones vegetarianas.
